Das wird ein Fest! Ca. 20 Grutbiere von den international führenden Grutmachern. Dazu ein Vortragsprogramm am Nachmittag für Bildungshungrige und Foodpairing für Fischhungrige.

Samstag, 15.2.2020
18.00–23.30 Uhr
Fischbrathalle, Schlaunstraße 8, 48143 Münster

Beteiligte Brauprojekte:
Deutschland:
Brauerei Kemker
Gruthaus-Brauerei

International:
VonSeitz Theoreticales(USA)
La Source Beer Co(BE)
Brewpub De Kromme Haring(NL)
Nevel Artisan Ales(NL)

Homebrewers:
Lutibräu (Ludger Schweer, DE)
Dønnekes (Johannes Jakob, DE)
Elixer Bier(Nienke and Robbert Hartholt, NL)

Vorträge
 Philipp Overberg, Münster (Deutsches Institut für Grutkultur)
„Vom prähistorischen Bier zum Grutbier des Mittelalters“
David Bea, Taragonna (Universitat Rovira i Virgili),  „Prehistoric Beers in the Mediterranean“
Fürstenberghaus, F2, Domplatz Münster
14.00-15.30 Uhr

Infos
Am Samstag, den 15.2.2020 richtet das Deutsche Institut für Grutkultur in Zusammenarbeit mit der Fischbrathalle das Grutbierfestival Grutkultur Münster 2020 aus. Grutbierbrauer aus Münster und internationale Aussteller, Profis wie Hobbybrauer, bieten ihre Kreationen zum Verkosten an. Die Küche der Fischbrathalle liefert dazu passende Gerichte und kleine Häppchen – mit und ohne Fisch. Der Abend steht ganz im Zeichen der Begegnung und des zwanglosen Austauschs beim Genuss der nicht alltäglichen Bierspezialitäten. Besucher und Brauer sollen miteinander ins Gespräch kommen. Eröffnet wird die Veranstaltung von einer kurzen Einführung ins Thema durch das Deutsche Institut für Grutkultur. Im Anschluss sind alle Besucherinnen und Besucher eingeladen, gegen einen kleinen Kostenbeitrag die unterschiedlichsten Grutbiere zu probieren und dazu speziell ausgewählte Speisen aus der Küche der Fischbrathalle zu genießen.

Schon seit einigen Jahren entwickelt sich Münster zu einem europäischen Zentrum der modernen Grutkultur. Vorangetrieben wird diese Entwicklung von einer lebendigen Hobbybrauerszene sowie von den Brauereien Jan Kemker (Alverskirchen) und, in aller Bescheidenheit, von uns. Münster war im Mittelalter weit über die Stadtgrenzen hinaus berühmt für sein Grutbier. Diese Kultur wollen wir wiederbeleben. Jan Kemker hat sich ebenfalls auf Biere mit besonderen Zutaten, historische Bierstile und vor allem alte Fermentationsverfahren spezialisiert.