Ein kleiner Schritt für die Raumfahrt, ein großer Schritt für die Gruthaus-Brauerei: Ab sofort wird das Bier in einer Rakete aus Edelstahl vergoren, einem so genannten zylindrokonischen Gärtank (ZKG). Man mag es kaum glauben, aber die Hefe fühlt sich in so einem Geschoss einfach wohler als in einem Eimer ohne Konus. Und für meine liebe Hefe tue ich fast alles.